Ciência e Tecnologia de Alimentos

As linhas de estudo sugeridas no Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos:

– Linha 1 – Pesquisa e desenvolvimento de alimentos: abrange as áreas relacionados com química, bioquímica, conservação de alimentos e desenvolvimento de novos produtos;

– Linha 2 – Gestão de Qualidade: abrange as áreas de controle de qualidade relacionadas com microbiologia, analise de alimentos, bromatologia, higiene e legislação, gestão ambiental e tratamento de resíduos;

– Linha 3 – Processamento de alimentos: abrange as áreas relacionadas com o estudo das matérias-primas, ciência e tecnologia de alimentos e operações unitárias;

– Linha 4 – Comercialização de alimentos: abrange as áreas relacionadas com marketing, economia e comercialização de alimentos.